creamy ke-puff!!!

Dua bulan tak update dan bersawanglah blog ni..tuptap harini update terus nak kongsi pasal resepi kueh yang baru dibakor baru-baru ni..sebelum tu, meh belek dua tab yang baru patik masukkan yakni, GarisMasa Twitter & Tweet Favorites..oyeah..dalam dua bulan ni memang saye layan tweet lebeh, tu salah satu punca tak ter-update blog juge..okeh, sebelum itu juga..gazillion tenkius kepada blogger memerangkap klasmet kolej, Anasyg atas kesudian beliau memberikan dua header baru sebagai pengganti header gua sebelum ni yang buruk abadi..haha..ni, belek bawah ni..

 

dan gua telah memilih header yang putih (ke ada yang prefer saye guna yang gelap tu?)..okeh, kembali berpijak, eh, menaip pada tujuan asal entri ni..haritu me & my sis ada buat this baking project..seperti kebiasaannya kalau kakak gue ada kat rumah, tiap minggu mesti buat satu baking project..hohoho

kali ni kitorang buat paf krim (ini dalam be-em) kalau dalam english, they call this, CREAM PUFF..kueh ini sesuai kalau nak bake untuk teatime..ala-ala minum petang dengan kuih tiga singgit tapi kali ni dish western & buat sendirik..simple aje..lets begin!

tadaa~ ni haritu punye >.<

..::bahan pastri::..

200 gm butter
500 ml air
250 gm tepung
6 biji telur

step:-
1- satukan air + butter dalam periuk, didihkan
2- tutup api, tuang tepung sikit2, kacau
3- masukkan telur sikit2, pukul guna mixer
4- masuk dlm piping bag & paip dlm dulang (alas kertas minyak)
5- bakar 15 mins, suhu 200'C (sampai brownish senang citer)

nota:
1- lepas dah paip dalam dulang, terus masukkan dlm oven cepat supaya tak hilang ke-fluffy-ness puff tu..
2- jgn bukak penutup oven sebab nanti suhu turun mendadak, jatuh puff tu tak kembang..dah masak baru bukak..

3- bahan pastri ni sepatut nye pekat & likat supaya kalau dah paip nanti dia tak melapuh kalau tak hilang bunga dia..dah tak cantik..nak bagi pekat, kacau atas api (sambil-sambil kacau, kalau tak berkerak pulak kang)

..::cream custard filling::.. 

1/2 cawan tepung gandum ~ 85 gm
1 1/2 sudu makan tepung kastard ~ boleh tambah sikit tepung jagung untuk 
pekat
1/2 cawan gula ~ boleh tambah lagi anggaran 2 sudu besar
4 biji kuning telur
3 cawan susu ~ boleh guna susu segar atau susu cair
30 gm butter
1 sudu teh esen vanilla
Secubit garam
1 cawan (250ml) Non Dairy Whipping Cream

step:-
1- Ayakkan tepung terlebih dahulu
2- Satukan tepung dan gula dalam satu bekas
3- Masukkan 4 biji kuning telur dan 1 cawan susu.
4- Kacau hingga adunan sebati
5- Masukkan semua baki susu, secubit garam dan esen vanilla
6- Kacau rata
7- Panaskan atas dapur dengan api sederhana hingga adunan pekat.
8- Sentiasa kacau supaya adunan tidak hangit dan berkerak di dasar.
9- Bila ia dah meletup-letup segera tutup api
10- Tambahkan butter dan kacau hingga adunan menjadi licin dan berkilat.
11- Biarkan ia sejuk

step isi filling:-
1- gunting kecik kat puff (cukup untuk masukkan tip piping bag)
2- paipkan kastard krim kat dalam puff
3- kasi terkeluar sikit krim tu..haha

nota:-

1- JANGAN buh krim whip awal-awal..time nak paipkan dalam puff baru kaup balik krim tu dengan kastard

TIPS:-

1- fluffy whipping cream: buh krim dalam bekas besi/glass yang diletakkan dalam bekas lain berisi ais..dengan kelajuan sederhana, pukul guna mixer sampai kembang, JANGAN lama sangat sebab nanti krim jadi terlampau kental.

p/s: disebabkan resipi ni boleh tahan panjang & kawan suruh post cepat sebab dia nak, so, saya kopipes dari fb saye & menyebabkan font agak tak sama & ada kotak putih kat tulisan resipi tu..

p/s/s: untuk kenduri abang sulong nanti teringin nak buat simple kek/kuih untuk letak kat goodie bags..tapi xtau jenis apa yang save budget sebab nak buat lebih 1000 unit..muffin choc? ini step awal nak start bisnes kek..cam bese tinggalkan no tepon kat bekas kek tu..haha

[Tutorial] Bypass Streamyx Blocked Websites & Access

Sape-sape pengguna noob streamyx cam aku memang ada problem bila nak download lagu / movie (piracy? no, we call it "SHARING"..ngeh3) bila nak bukak website tempat meng-donlod macam mp3skull (untuk mp3) takpun putlocker (untuk movie & apa2 file) mesti tak boleh..itu haa, kena block sama itu TM Streamyx..

dulu gua pasrah aje pegi donlod tempat lain (yang lama & leceh)..baru-baru ni teringat pulak yang Google ni lah doktor, engineer, cikgu math, cikgu english, boleh kata semua ada..cuma taip je..maka ter-search-lah "bypass streamyx blocked website" & dapat hasilnye..skang mau kongsikan bersama..

*klik untuk gamba lebih gomok*

kat atas ni rupe kalau website tu kena block..dia could not find website tu..konon nye..cakap je la blocked by tm streamyx tak bleh? hahaha..okeh2..gini langkah-langkah nye pun:

1. Hang pi kat "START" --> "Control Panel" --> "Network and Internet" --> "Network and Sharing Center" --> pastu tengok gambar bawah

*klik untuk gamba lebih gomok*

-

-

-

-

-

-

-

-

| DOUBLE KLIK "Internet Protocol Version 4" tu |

-

-

-

-

-

-

rujuk bawah

ni step untuk gambar atas ni:

1 - klik tab "DNS"

2 - klik "Add.."

3 - key-in "8.8.8.8"

4 - klik "Add.." lagi sekali...

5 - key-in "8.8.4.4"

6 - klik "ok", "ok", "ok"..sampai dah takde ok korang nak tekan..hoho ;p

SELESAI!!! dah boleh bukak website yang kena block tu

TADAA!!!
*klik untuk gambar lebih gomok*

nota: untuk english version klik ini dan ini (credit untuk mereka)

ps: ini untuk OS Win 7 sajork..XP, Mac, Linux..google sendiri bleh? hohoho..nanti-nanti la gua post..

UPDATE: sape yang pernah baca entri ni sebelum ni ade pasal cmd (command prompt) tu..tapi saya dah buang sebab ada kawan buat step tu pastu laptop dia buat hal..mungkin sebab dia perempuan kot..eh? hahaha..ikut je step atas ni, kalau tak dapat bukak gak, pergi bangunan tingkat 13, campak laptop mahupun pc tu ke tingkat bawah..hehe

[Tutorial??] Solat Berjemaah..

selepas setengah tahun tinggalkan blog bersendirian, kini kembali ketuk-ketuk keyboard..dah la lama tak update, tetibe nak buat tuto plak..tuto pasal solat berjemaah lagi tu..adekah ini blog  fiqh 'ibadah (wow!) mahupun kelas KAFA?..amende kah yang tuan blog ini cuba lakukan..apekah? APEKAH?!

*this iz not exactly a tutorial, just a simple advice done from observations. tutorial make it sounds more...technical =)

Ekceli, benda ni pendam lama dah..nak post kat blog tak-ter-post dek lupa kewujudan blog ni (owner blog hampeh, jangan contohi perangai beliau) ..ni perkongsian pengalaman beberapa 'kejadian' dalam berjemaah masa solat jumaat..kenapa solat jumaat? paham-paham aje la, time-time tu je surau-surau dan juge masjid-masjid sarat dengan homo sapiens..

Benda yang selalu menimbulkan ketidaktenangan gue time-time itu semestinya perkara "barisan saf"

Terkadang, macam-macam pe'el (gaya) gue tengok bila dirikan saf seusai khutbah & doa..gue lihat, ada golongan makmum yang sukehati nak berdiri kat mana-mana yang dia nak..yang lompong tak diisi, yang jarang tak dirapati (makin dijarakkan lagi pun ade..kat mane belaja dirikan saf gitu?)

ni antara situasi nye:

gambar atas: imam baru angkat takbir, ada lompong saf depan..aku lihat mereka yang berada kat belakang tempat yang kosong lagi lompong tu buat tuli je, buta mata..taknak penuhkan pastu terus angkat takbir ikut imam..kalau budak kecik gue tak pelik, TAPI terkadang yang dah beruban menunggu panggilan tanah merah ber-set batu nisan pun tak reti-reti nak penuhkan saf depan..wadehek..kalau kanak-kanak boleh penuh kan saf sepenuh-penuhnya, malu la wahai saudara tua. nampak me! tu? terkadang aku yang jauh sekilometer kena melangkah jauh penuhkan yang kosong tu.. =,="

gambar lagi: yang ni pesen (fesyen/stail/gaya..amende je lah) orang rapatkan saf ikut sukahati..apa yang aku di-didik dari kecik, kalau solat jemaah ada lompong tu, rapatkan ke tengah saf supaya nampak sempurna & cantik saf tu..yang kat atas tu, lompong dekat dengan tengah-tengah..tapi dia rapat ke orang yang ada kat tepi tembok surau/mesejid..

sebenarnya ada banyak lagi pe'el yang nak dikongsi, tapi yang teringat buat sementara ni tu je..in syaa allah akan update kemudian..aku bukan manusia sempurna nak kata aku ni bagus/baik..aku cuma nak tegur apa yang kurang supaya orang lain tak buat kesilapan yang tak patut..

aku nak quote (lebih kepada copypaste ade la kot) post dari blogger yang arif bab ibadah ni:

Sah hukum solat bagi jemaah yang terputus safnya tetapi solat itu kurang sempurna. Walaupun isu sah atau tidak solat seseorang itu penting, tetapi ada isu lebih besar yang lebih perlu kita pegang dan perbaiki.

Untuk sah solat, dengan sembahyang bersendirian itu sudah mencukupi. Tetapi untuk mendapat kesempurnaan solat dan kekuatan ummah, solatlah berjemaah, dengan sempurna. atau jika tidak akan berpecah belahlah hati-hati kita. Wa na'zubillah :

Nu'man b. Basyir berkata, "Adalah rasulullah saw memperbaik saf-saf kami seakan-akan beliau memperbaik anak-anak panah. Demikian beliau lakukan sehingga baginda yakin telah mengetahuinya dengan baik. Pada suatu hari baginda keluar lalu berdiri, Di kala hampir bertakbir, beliau melihat seorang lelaki yang agak maju sedikit dari saf, maka baginda bersabda, "Wahai hamba Allah, hendaklah kamu merapatkan saf, meluruskann melempangkannya atau hendaklah Allah membedakan antara hati-hatimu. (Hadith riwayat Jamaah kecuali Bukhari

credit: School of Life

ps: masih ada yang tak tau kalau masbuk solat jumaat kena lengkapkan 4 rakaat macam laksanakan solat zohor..nak sajest kat tok imam suh maklumkan benda ni kat jemaah lepas solat jumaat guna speaker? dapat gak la ilmu yang tak tahu dari main bantai solat tapi salah..

ps2: masih dalam proses nak merajinkan diri ke surau..ibu kata surau depan rumah pun susah nak pegi, buat malu ja..pahala 7x pun taknak ke *dush* tepek kena muka gua..